EDELMOND in Stralsund – Eine Bank voll Edelkakao

Was ist denn nun echte Schokolade? Oder Edelkakao? Der Abend mit den EDELMOND Chocolatiers aus Luckau im Spreewald war geradewegs eine Offenbarung und im wahrsten Sinne ein geschmackvolle Bereicherung in Sachen Schokolade. Am 21. Juni 2019 wurden nicht nur unsere Geschmackssinne getestet und geschärft, sondern auch das Verständnis für dieses wunderbare Genussmittel und dessen Herstellung. Wie leicht lässt man sich von der Werbung blenden und wie wenig davon ist nun wirklich noch echter Kakao, ganz zu schweigen von einer Herstellung, bei dem mehr Inhaltsstoffe den Geschmack der Schokolade ausmachen, als der Kakaobestandteil an sich.

Wie Sie gerade lesen, war dieser besondere Abend mit EDELMOND auf der einen Seite ein Schwelgen in luxoriösem Genuss, aber auch lehrhafter Exkurs in die Welt der industriellen Genussmittelherstellung, wunderbar vorgetragen von Lyudmyla und Thomas Michel.